- 500 gr di ravioli ai formaggi
- 350 gr di patate
- 100 gr di besciamella
- 80 gr di parmigiano reggiano grattugiato
- Rosmarino, salvia, pepe nero
- 1 mozzarella di bufala
Procedimento
- Preparare una besciamella non troppo densa.
- Tagliare le patate a dadini e cuocerle arrostendole in padella con un cucchiaio di olio di oliva e del rosmarino.
- Una volta pronte le patate, aggiungere un po’ di salvia e la besciamella.
- Buttare i ravioli in abbondante acqua salate e scolate dopo qualche minuto.
- Versate il tutto nella padella e lasciate insaporire saltando in padella per qualche secondo aggiungendo una spolverata di parmigiano.
- Impiattare e aggiungere i tronchetti di mozzarella di bufala
- Aggiungere del pepe nero.
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